Monarkaas Queso Gouda Clásico Madurado 3 Meses 350 g.
$7,08
El sabor clásico de un Jonge Kaas holandés. Tiene una maduración entre 9 semanas y 12 semanas (no es un semimaduro, es maduro). Es mantequilloso, su textura es suave y muy cremoso. Es un queso versátil muy fácil de usar para derretirlo o comerlo en frío, sin que pierda su sabor ni opaque sus acompañantes.
País de origen: Ecuador
Método: Holandés
Presentación: Porción 350 g.
Description
Recomendación de maridaje:
Los vinos blancos frescos y afrutados, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay sin barrica, complementan su textura cremosa y resaltan sus notas sutiles. También un vino tinto joven y ligero, como un Pinot Noir, ofrece un buen contraste con la suavidad del queso sin abrumar su delicado sabor. Los vinos rosados también pueden ser una excelente opción para equilibrar la frescura y suavidad del Gouda.
Información de la productora:
Quesería fundada en 2020 por el holandés Hans Van Dieijen. El queso gouda Monarkaas se realiza con la receta de la familia holandesa Bunnik-Van Dieijen, quienes realizan quesos desde 1920, misma que ha sido validada por la comunidad holandesa en Ecuador como un “verdadero queso con sabor de Holanda y a precios locales”.
El proceso de maduración y alto control de calidad marcan la diferencia en el sabor y les ha permite ser comparados únicamente con el queso gouda importado. Han buscado ser la mejor alternativa al queso
importado, pero aportando al desarrollo rural en Ecuador.
